【先行予約は2月7日頃から、予約順に発送を開始いたします。】 太平洋の海風が香る土佐宮ノ内で、矢野金光園が丹精こめて育てた「金光文旦 / 完熟」。 その味わいの秘密は、ひとつひとつ丁寧に見極められる果実たちにあります。 収穫は12月。約70,000個もの果実の中から、味覚のバランスが整ったものだけを選び抜きます。 それは機械の糖度センサーでは感じ取れない、果実の個性と成熟度を見抜く職人技の世界。 甘さや酸味だけでなく、果実が持つ微かな香り、手触り、そして形――それらすべてに耳を傾けることでしか到達できない品質です。 矢野園主の手と目が奏でるこの検品作業によって、選ばれし文旦たちが生まれます。 さらに、選び抜かれた果実は1ヶ月以上の追熟管理を経て、甘みと酸味を最大限に引き出します。 味わいが最高潮に達した瞬間、再び園主の手で一つずつ選別されます。そして、その証として、園主の直筆サインを添えた化粧箱にてお届けします。 お手元に届く文旦は、どれも揺るぎない品質と風味を誇ります。 初冬から初春にかけて成熟した、唯一無二の食感と香りをご堪能ください。 【味覚の特徴】 ［露地栽培］ ・甘味◯ ・酸味◎ ・果汁並 ・張りがある弾けるぷちぷち食感 ［促成栽培］ ・甘味◎ ・酸味◯ ・果汁多い ・柔らかくジューシーな食感 【商品情報】 専用一個箱（デザインは商品画像をご参照ください） 特別な方への贈り物としてもぜひご利用ください。 矢野金光園が手間と愛情を注ぎ込んで育てた文旦で、皆さまに心に残るひとときをお届けします。 私たちがお届けするのは、単なる果実ではありません。この文旦に込めた想いとともに、心温まる物語を皆さまと共有できることを心より願っております。 この冬ならではの味わいとともに、大切なひとときをお楽しみください。