一つひとつの果実には、初代の志と深い物語が宿っています。
始まりは、高知県土佐市宮ノ内で、昭和九年に初代園主が地元の有志と共に新しい可能性に挑み、文旦栽培をこの地で生み出したことにあります。試行錯誤とたゆまぬ努力の末、文旦栽培の基盤が築き上げられ、その技術と精神は現在まで受け継がれています。 文旦は農園ごとに異なる技術とタイミングで人工交配され、丁寧に育てられています。その中でも矢野園は、初代から引き継がれた知恵と経験を活かし、果実の品質を極限まで高めることに専念しています。特に厳選された果実を1ヶ月間追熟させることで、甘みと酸味が絶妙に調和した状態を実現。その後、手作業で細心の選別を行い、真に最高品質の文旦だけを「金光文旦」として提供しています。
一年を通じて文旦を楽しむための挑戦
矢野金光農園では、「一年を通じて文旦を楽しんでほしい」という想いから、加工品づくりに挑戦しています。そのため、農薬がかからない特別な山を整備し、自然の力で育つ文旦を原料に無添加で安全な商品を開発しました。皮から抽出したエッセンシャルオイルを配合したオリーブオイル、果実を丸ごと絞ったコールドプレスジュース、香り豊かな蜂蜜は、文旦本来の味わいや香りを余すことなく活かした自信作です。短い旬を超え、一年中文旦の魅力を届けたいという想いと、自然と寄り添う栽培・製造の工夫が詰まったこれらの加工品。宮ノ内の恵みと矢野家の情熱を、ぜひ日常の中で感じてみてください。
CLANE さんに取材いただきました。
大人のプレミアムお土産にぴったり 「カネミツ文旦」がギフトBOXで登場。 箱を開けた瞬間に広がる文旦の爽やかな香りと、ほうばるとプリッと薄皮がはじけ、豊潤な果汁がジュワーッと口いっぱいに広がる「金光文旦」。ビタミンCやクエン酸が多く含まれているほか栄養が高く、整腸作用のあるペクチンもあり、美容の面からも女性に喜ばれる果実。季節を感じられる果物のギフトは、もらった時に喜ばれるはず.... ▷記事の続きは画像をクリックください。
Hanako にて、掲載いただきました。
Hanako 特集【47都道府県、おいしいあの町へ／日本全国お取り寄せ53品】にて、料理研究家｜ウー・ウェンさんより、文旦オリーブオイルと文旦ジュースを紹介いただきました。 楽しい内容になっておりますので、ぜひ、お近くの書店、又は電子書籍にてチェックしてみてください。 https://magazineworld.jp/hanako/ 47都道府県、あらゆる県のあらゆる町に、まだまだ私たちが知らない、おいしいものが待っています。1県たりとも食べ逃したくない！そんな食いしん坊心で、「47都道府県・全県グルメガイド」ができました。
「櫻井・有吉 THE 夜会」にて、
長澤まさみさんより、木村拓哉さんと夜会のお二方にカネミツ文旦の蜂蜜を紹介いただきました。 出演者さまのコメントをご覧になられた、沢山の皆さまより、蜂蜜をご用命をいただきありがたい限りでございます。 この場をおかりして感謝を申し上げます。 これからも皆さまとのご縁を大切に、愛される文旦づくりに精進して参ります。 今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。